Mikkel Hindhede - Versionsgeschichte

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Die Seite wurde neu angelegt: „ »'''Mikkel Hindhede''' (* 13. Februar 1862 in Lem Sogn; † 17. Dezember 1945 in Kopenhagen) war ein Corona_/_Corona-Katastrophe_/_Corona-Krise_/_COVID-19-…“

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»'''Mikkel Hindhede''' (* 13. Februar 1862 in Lem Sogn; † 17. Dezember 1945 in Kopenhagen) war ein [[Corona_/_Corona-Katastrophe_/_Corona-Krise_/_COVID-19-Pandemie#Skandinavien|dänischer]] Arzt, [[Ernährungsberatung|Ernährungsberater]] und [[Ernährungswissenschaft|-forscher]].

Hindhede wuchs auf einem Bauernhof bei Ringkøbing in Westjütland auf. Sein Medizinstudium an der Universität Kopenhagen beendete er 1888 mit einem herausragenden Examen. Er war zunächst als Landarzt in seiner Heimatgemeinde tätig und leitete ab 1891 das [[Krankenhaus|Krankenhaus]] in Skanderborg. Da Hindhede auf [[Naturheilverfahren|Naturheilverfahren]]und [[Ernährungsmedizin|Ernährungsmedizin]]setzte, war er bei Berufskollegen umstritten, erwarb sich aber Anerkennung durch Heilerfolge. 1908 erhielt er den Dannebrogorden.

Ab 1909 lebte Hindhede mit seiner Familie in Kopenhagen und leitete dort von 1910 bis 1932 die Staatliche Versuchsanstalt für Ernährungsforschung. Er betrieb Forschungen zum [[Protein|Eiweißbedarf]] und kam zu dem Schluss, dass frühere Schätzungen von mindestens 100 Gramm pro Tag zu hoch seien. Hindhede empfahl, mehr Schwarzbrot, Kartoffeln und Gemüse und weniger [[Fleisch|Fleisch]] zu essen.

Während des [[Erster_Weltkrieg|Ersten Weltkrieges]] beriet Hindhede die dänische Regierung in Ernährungsfragen. Als Dänemark während der Blockade 1917 und 1918 gezwungen war, Nahrungsmittel zu rationieren, reduzierte das Land auf Vorschlag Hindhedes seinen [[Schweine|Schweinebestand]] um 80 Prozent und die Zahl der Milchkühe um ein Drittel. Außerdem wurde die Gemüse- und Obstproduktion gefördert und die Alkoholproduktion begrenzt. Durch diese Maßnahmen wurden Flächen, auf denen vorher Futtermittel produziert wurden, für die direkte menschliche Ernährung genutzt, sodass Dänemark, anders als [[Deutschland|Deutschland]] und weitere Staaten, keine [[Welthunger|Hungerprobleme]] und [[Epidemie|Epidemien]] verzeichnete und die Sterberate unter das Vorkriegsniveau sank.

Einige seiner Anregungen wurden bereits in den 1920er Jahren im Bayerischen Kochbuch und dessen Vorgängern aufgenommen.[1]« ([https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Mikkel_Hindhede&oldid=224266825 Quelle] / [[Wikipedia|Wikipedia]])

= Weblinks =

== [[Wikipedia|Wikipedia]] ==

*Artikel [https://de.wikipedia.org/wiki/Mikkel_Hindhede Mikkel Hindhede]
*Artikel ''Seeblockade'' | Abschnitt [https://de.wikipedia.org/wiki/Seeblockade#Britische_Seeblockade_in_der_Nordsee Britische Seeblockade in der Nordsee]

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 Ab 1909 lebte Hindhede mit seiner Familie in Kopenhagen und leitete dort von 1910 bis 1932 die Staatliche Versuchsanstalt für Ernährungsforschung. Er betrieb Forschungen zum [[Protein|Eiweißbedarf]] und kam zu dem Schluss, dass frühere Schätzungen von mindestens 100 Gramm pro Tag zu hoch seien. Hindhede empfahl, mehr Schwarzbrot, Kartoffeln und Gemüse und weniger [[Fleisch|Fleisch]] zu essen.
-Während des [[Erster_Weltkrieg|Ersten Weltkrieges]] beriet Hindhede die dänische Regierung in Ernährungsfragen. Als Dänemark während der Blockade 1917 und 1918 gezwungen war, Nahrungsmittel zu rationieren, reduzierte das Land auf Vorschlag Hindhedes seinen [[Schweine|Schweinebestand]] um 80&nbsp;Prozent und die Zahl der Milchkühe um ein Drittel. Außerdem wurde die Gemüse- und Obstproduktion gefördert und die Alkoholproduktion begrenzt. Durch diese Maßnahmen wurden Flächen, auf denen vorher Futtermittel produziert wurden, für die direkte menschliche Ernährung genutzt, sodass Dänemark, anders als [[Deutschland|Deutschland]] und weitere Staaten, keine [[Welthunger|Hungerprobleme]] und [[Epidemie|Epidemien]] verzeichnete und die Sterberate unter das Vorkriegsniveau sank.
+<span style="background-color:#ffff66">Während des </span>[[Erster_Weltkrieg|<span style="background-color:#ffff66">Ersten Weltkrieges</span>]]&nbsp;<span style="background-color:#ffff66">beriet Hindhede die dänische Regierung in Ernährungsfragen. Als Dänemark während der Blockade 1917 und 1918 gezwungen war, Nahrungsmittel zu rationieren, reduzierte das Land auf Vorschlag Hindhedes seinen </span>[[Schweine|<span style="background-color:#ffff66">Schweinebestand</span>]]&nbsp;<span style="background-color:#ffff66">um 80</span>&nbsp;<span style="background-color:#ffff66">Prozent und die Zahl der Milchkühe um ein Drittel. Außerdem wurde die Gemüse- und Obstproduktion gefördert und die Alkoholproduktion begrenzt. Durch diese Maßnahmen wurden Flächen, auf denen vorher Futtermittel produziert wurden, für die direkte menschliche Ernährung genutzt, sodass Dänemark, anders als </span>[[Deutschland|<span style="background-color:#ffff66">Deutschland</span>]]&nbsp;<span style="background-color:#ffff66">und weitere Staaten, keine </span>[[Welthunger|<span style="background-color:#ffff66">Hungerprobleme</span>]]&nbsp;<span style="background-color:#ffff66">und </span>[[Epidemie|<span style="background-color:#ffff66">Epidemien</span>]]<span style="background-color:#ffff66">verzeichnete und die Sterberate unter das Vorkriegsniveau sank.</span>
 Einige seiner Anregungen wurden bereits in den 1920er Jahren im Bayerischen Kochbuch und dessen Vorgängern aufgenommen.[1]«&nbsp;([https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Mikkel_Hindhede&oldid=224266825 Quelle] / [[Wikipedia|Wikipedia]])

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 »'''Mikkel Hindhede''' (* 13. Februar 1862 in Lem Sogn; † 17. Dezember 1945 in Kopenhagen) war ein [[Corona_/_Corona-Katastrophe_/_Corona-Krise_/_COVID-19-Pandemie#Skandinavien|dänischer]] Arzt, [[Ernährungsberatung|Ernährungsberater]] und [[Ernährungswissenschaft|-forscher]].
-Hindhede wuchs auf einem Bauernhof bei Ringkøbing in Westjütland auf. Sein Medizinstudium an der Universität Kopenhagen beendete er 1888 mit einem herausragenden Examen. Er war zunächst als Landarzt in seiner Heimatgemeinde tätig und leitete ab 1891 das [[Krankenhaus|Krankenhaus]] in Skanderborg. <span style="background-color:#ffff66">Da Hindhede auf </span>[[Naturheilverfahren|<span style="background-color:#ffff66">Naturheilverfahren</span>]]<span style="background-color:#ffff66">und </span>[[Ernährungsmedizin|<span style="background-color:#ffff66">Ernährungsmedizin</span>]]<span style="background-color:#ffff66">setzte, war er bei Berufskollegen umstritten, erwarb sich aber Anerkennung durch Heilerfolge.</span> 1908 erhielt er den Dannebrogorden.
+Hindhede wuchs auf einem Bauernhof bei Ringkøbing in Westjütland auf. Sein Medizinstudium an der Universität Kopenhagen beendete er 1888 mit einem herausragenden Examen. Er war zunächst als Landarzt in seiner Heimatgemeinde tätig und leitete ab 1891 das [[Krankenhaus|Krankenhaus]] in Skanderborg. <span style="background-color:#ffff66">Da Hindhede auf </span>[[Naturheilverfahren|<span style="background-color:#ffff66">Naturheilverfahren</span>]]&nbsp;<span style="background-color:#ffff66">und </span>[[Ernährungsmedizin|<span style="background-color:#ffff66">Ernährungsmedizin</span>]]&nbsp;<span style="background-color:#ffff66">setzte, war er bei Berufskollegen umstritten, erwarb sich aber Anerkennung durch Heilerfolge.</span> 1908 erhielt er den Dannebrogorden.
 Ab 1909 lebte Hindhede mit seiner Familie in Kopenhagen und leitete dort von 1910 bis 1932 die Staatliche Versuchsanstalt für Ernährungsforschung. Er betrieb Forschungen zum [[Protein|Eiweißbedarf]] und kam zu dem Schluss, dass frühere Schätzungen von mindestens 100 Gramm pro Tag zu hoch seien. Hindhede empfahl, mehr Schwarzbrot, Kartoffeln und Gemüse und weniger [[Fleisch|Fleisch]] zu essen.
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